2025年4月，中国轻工业联合会正式公布2024年度科学技术奖获奖名单。由浙江新银象生物工程有限公司牵头，联合浙江工业大学、浙江工商大学完成的《生物保鲜剂绿色生产技术开发及应用》项目，荣获科技进步二等奖。该项目聚焦食品添加剂领域，攻克生物保鲜剂生产成本高、规模化应用难等核心问题，其研发的“多级膜纯化”“动态吸附清洁”等关键技术达到国际领先水平，为食品工业绿色转型注入新动能。
项目团队首创“多级膜结合溶剂结晶”技术，实现高纯度Nisin（乳酸链球菌素）的规模化生产，产品纯度提升至99.5%以上，能耗较传统工艺降低30%。同时，通过“萃取-结晶耦合”技术，将纳他霉素超细粉的生产效率提高40%，单位成本下降至国际同类产品的80%。此外，“多通道陶瓷膜动态吸附”技术使聚赖氨酸生产废水排放量减少90%，推动生物保鲜剂制造向低碳化迈进。
生物保鲜剂作为替代化学防腐剂的绿色解决方案，全球市场规模预计2025年突破500亿元。该项目通过技术革新，将Nisin、聚赖氨酸等核心产品的生产成本降低40%，直接推动下游企业采购意愿提升30%。目前，技术成果已辐射至美国、欧盟、东南亚等市场，助力我国生物保鲜剂出口份额增长15%。该技术成果的产业化，标志着我国在生物保鲜剂领域从“跟跑”转向“领跑”。
陆跃乐作为项目主要完成人表示，将持续与相关企业深度合作，进一步开发新型功能性食品、化妆品、保健品原料，并创新原料应用场景，为全球健康营养与可持续发展贡献中国解决方案。
